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Le chef de ce restaurant gastronomique, Pierre-Antoine Fremolle, s'est formé dans de grandes tables étoilées, de la gastronomie française. Pierre-Antoine a fait ses classes au restaurant deux étoiles au Michelin, le Relais de la Poste, aux Loges de l'Aubergale, au Palais de Biarritz, ou encore au Château de Mercuès, chez Les Centenaires, les Feuillants, des enseignes qui vous donnent un aperçu de ce que vous pouvez vous attendre à déguster dans son restaurant gastronomique

Situé en plein coeur de Toulouse, capitale de l'Europe du Sud, cet Hôtel-Restaurant-Brasserie du Père Léon est à votre service de père en fils depuis quatre générations.
A proximité du terminal aéroport, de la gare SNCF, des plus grandes rues commerçantes pittoresques et chargée d'histoire: la rue St Rome, la rue des Tourneurs, la rue des Changes...
Chacune de ces voies aujourdhui piétonnes évoquent la tradition d'hospitalité franche et ouverte du pays des Capitouls dont Mr Léon Sentenac figure ancestrale et emblématique a transmis à sa filiation le secret.
L'HOTEL ET SES CHAMBRES
42 chambres soigneusement insonorisées, équipées de salle de bains, télévision et téléphone. Hotel 2 etoiles 

Notre chef vous propose ses menus Vignerons avec une très belle carte des vins (disponible à emporter). Salle spécialement aménagée au 1er étage pour les repas de groupes, séminaires… Et très agréable véranda. 87 appellations pour 146 bouteilles de vin différentes Une des plus belles carte de vin de Toulouse dans un très bon restaurant du terroir! Arrivage hebdomadaire de la Criée de St Jean de Luz et de la Côtinière