Canard

Le Bon Vivre est une institution gastronomique toulousaine créée il y a plus de 30 ans par Alain et Huguette Méliet. Cathy, leur fille, vous concocte une cuisine rustique, et terrienne, dominée par le canard gras, le cochon fermier, les légumes frais et les pâtisseries de notre enfance. Un lien direct se crée donc entre le paysan et le restaurateur pour garantir une authenticité et une qualité irréprochable des produits cuisinés.

De l’arrière-cuisine à la salle, chacun s’applique à dispenser les bienfaits de la cuisine familiale gasconne, transmise de génération en génération. Bienvenue au Bon Vivre, le restaurant qui réconcilie le charme de la cuisine rurale et les nécessités de la vie urbaine, avec des menus complets et abordables, sans aucun produit transformé.

Après avoir passé l'entrée de cette cave classée du XVème siècle, en briques toulousaines, il vous faudra descendre quelques marches pour découvrir le cadre feutré du Cri de la Truffe. Côté carte vous aurez le choix parmi ses spécialités de volaille et de poissons, sans oublier les grands classiques du Sud-Ouest. Si le restaurant ne dresse ses couverts le midi que sur réservations, il est en revanche ouvert le samedi juqu'à tard dans la soirée. A noter que les cuisines sont ouvertes au public, pour ceux qui apprécient de voir ce qui se passe en coulisses.