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Pierre Fabre, vigneron et propriétaire du Château de Gaure à Rouffiac-d’Aude dans le Carcassonnais a ouvert « La Table du Vigneron » rue des Filatiers.

Dans un cadre design et résolument créatif, le vigneron reçoit à sa table les amateurs de bon goût. Ces derniers pourront y déguster, des vins nature accompagnés d’une cuisine du marché de saison.

Située à proximité du marché des Carmes, cette cave à manger conviviale de 50 couverts (26 à l’intérieur et 15 en terrasse), séduira les épicuriens en quête de nouveautés.